Implanté au plus près des producteurs de fruits, nos ingrédients sont sélectionnés pour leur qualité gustative et leurs maturités afin de retranscrire leur puissance et leur arôme dès la première cuillère ; c’est pourquoi les fruits représentent entre 45% à 60% de la composition de nos sorbets.

Nos crèmes glacées quant à elles sont travaillées avec des produits simples comme des œufs, du lait, de la crème et du beurre.
Aujourd’hui, la société Glaces de Lyon manufacture ses produits pour le réseau RHF sous les formats de bacs 2,5L et 5L, desserts individuels et mini pots 120ml et également pour le réseau GMS avec ces marques grand public La Manufacture des Belles Glaces et Caresse Antillaise sous les formats dédiés que sont les barquettes 750ml, pots gourmands 460ml et les mini-pots adaptés au format snacking 120ml par 2 ou 4.